Hoje é dia de
Hoje é O Dia da Realização dos Sonhos
«Os sonhos são as asas sobre as quais todos voamos pela vida. Neste Dia da Realização dos Sonhos, pretendemos realizar os nossos. É um dia que existe para encorajar cada um a concretizar os seus.
Ignora-se quando este dia teve origem ou de quem foi a ideia, mas sabemos sobre os sonhos. Os que surgem enquanto dormimos e os que dão um significado especial à nossa vida.
Os povos antigos acreditavam que os sonhos eram mensagens de um poder superior. Os egípcios acreditavam tanto nisso que chegavam a induzir os sonhos para receber mais mensagens. Os sumérios e babilónios mantiveram registos de textos religiosos com interpretações de vários sonhos.
Há outro tipop de sonhos a que alguns chamam devaneios. Os dicionários mencionam os devaneios como fantasias. A verdade, porém, é que muitos artistas famosos, ao longo dos tempos, criaram obras-primas enquanto sonhavam acordados.»
Diz o poeta, e muito bem, que o sonho comanda a vida. Os sonhos que nos comandam não são aqueles com que à noite Morfeu nos embala, mas os que sonhamos acordados e transformamos em decisões para o advir. Todos temos ambições. Ser ambicioso na medida certa, traçar uma meta e trabalhar para a alcançar não nos torna forçosamente pessoas ambiciosas, muito pelo contrário. A questão é que vivemos num tempo de futilidade e de facilitismo nos últimos anos. Muitos viviam o que não podiam e conseguiam o que não deviam e isso não é realizar um sonho, é dar início a um pesadelo.
Hoje é O Dia Sem Glúten
«O glúten é a principal proteína presente no trigo, no centeio, na aveia, na cevada e no subproduto da cevada, que é o malte.
Existem milhões de pessoas com predisposição genética para desenvolver intolerância vitalícia a esta proteína, não podendo ingerir alimentos que contenham glúten. Esta intolerância acontece principalmente porque o glúten danifica o intestino delgado e assim prejudica a absorção dos nutrientes.
Hoje é dia propício para experimentar alimentos com total ausência de glúten. Quem já experimentou, diz ter gostado bastante. Será que sem glúten a vida é mesmo mais leve?»
A intolerância ao glúten é uma realidade e muitas pessoas padecem dela. Felizmente existem já no mercado muitas variantes dos produtos mais básicos à nossa alimentação, que são confeccionados com, por exemplo, cereais sem glúten, como a aveia, o milho, o trigo sarraceno, a quinoa, o arroz, etc. Sou uma daquelas pessoas que, como se costuma dizer em relação à comida, engordam só com o cheiro. Adoro pão. Principalmente pão alentejano, daquele de cabeça. Sou bem capaz de comer um inteiro com manteiga. Presentemente vou levando os dias com pãezinhos de aveia ou centeio, ou centeio com malte . Não são nada maus, mas não são a mesma coisa e têm sempre uma pequena percentagem de trigo na mistura. Claro que não é por ser intolerante ao glúten, mas sim porque a aveia e o centeio contêm menos carboidratos e bastante mais fibra do que o trigo, o que me ajuda a andar sem ser a rebolar.
(Imagens Google)