Especiarias e condimentos na Bíblia (6)
Pedro Correia, 29.04.25
COMINHO
As sementes desta planta oriunda do Mediterrâneo Oriental, de sabor pronunciado, servem para aromatizar peixe e legumes. Também são usadas na elaboração de pão artesanal, queijos, enchidos e até licores. Possuem propriedades digestivas, diminuem o risco de cáries e fortalecem o sistema imunológico.
Isaías XXVIII, 24-25:
«Porventura o lavrador que vai semear passa todo o tempo a arar e a abrir regos na terra? Não! Depois de ter preparado a terra, ele semeia os grãos de nigela e depois os de cominho, semeia o trigo, o milho miúdo e a cevada, nos regos convenientes, e o trigo duro nas bordas.»
