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Anti-Deprimentes, #3: Capilé

por Ana Cláudia Vicente, em 21.05.10

Apesar de se terem mantido à venda em algumas mercearias das nossas cidades e vilas, só no último par de anos vi as famosas garrafas de xarope de capilé regressarem em força à  vizinhança das de groselha, sobretudo nos grandes supermercados. Chegado de chapa o calor, a quem nunca provou o centenário refresco português feito com  base em extracto de avenca deixo um capilé fresquinho por sugestão. É mais suave que chá gelado, não tão acre quanto limonada, menos insípido que ginger ale, mais inocente que cerveja e menos caro que qualquer sumo de pacote. Não consta que cure nada, mas dispõe bem - e haja boa disposição para enfrentar os trabalhos e os dias por vir.

[Foto: João Tito, via Amnésia]


12 comentários

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De Pedro Correia a 21.05.2010 às 23:55

Fizeste-me transportar a remotas memórias de infância, Cláudia. Refrescos de Verão em copos altos, com muito gelo - capilé e salsaparrilha. De groselha nunca gostei, mas dos outros dois sim. Nunca mais bebi, desde miúdo. Gostei de saber que ainda há.
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De Ana Cláudia Vicente a 22.05.2010 às 00:59

Pedro, também nunca gostei de groselha (de tão doce que é), mas deve ser bem popular; não me lembro de outro xarope não-alcoólico que se tenha aguentado comercialmente ao longo das décadas. E sei que ainda há quem faça salsaparrilha artesanalmente, mas nunca provei. Pode ser que regresse também :)
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De Ana Vidal a 22.05.2010 às 00:28

Não fazia ideia de que ainda se fazia capilé engarrafado! Tem piada que se recuperem estes clássicos. Já não sou do tempo do pirolito, mas a Canada Dry, naquela garrafa elegante, fez parte da minha infância. Da salsaparrilha de que fala o Pedro é que não me lembro.
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De Ana Cláudia Vicente a 22.05.2010 às 01:14

Ana, Chloé, da Canada Dry só me lembro de beber a (Spur?) Cola, a meio dos anos oitenta, nas vendas de aldeia onde a Pepsi e a Coca-Cola tardavam em chegar.
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De Ana Vidal a 22.05.2010 às 02:10

Spur Cola? Claro, lembro-me dessa também...
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De Chloé a 22.05.2010 às 02:38

Anos 80? Eheh... aí eu já bebia coisas mais bravas... Não, a Canada Dry de que eu me lembro em miúda é pré-invasão americana.
Do mesmíssimo tempo de uma laranjada mítica que o Sul desconhece em absoluto, mas que o Centro consumia patrioticamente nos meus anos de escola: a Buçaco :-)
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De Pedro Correia a 22.05.2010 às 10:53

O Sul desconhece, mas eu - que em miúdo vivi no Norte - conheço e já trouxe aqui, ao Passado Presente, Chloé. Buçaco laranjada e Buçaco gasosa.
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De Chloé a 22.05.2010 às 12:58

Perdi essa, vergonhoso.
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De Chloé a 22.05.2010 às 00:46

A Canada Dry, claro... que bebida de sabor "ousado", eheh. Confesso que adorava. O capilé nunca provei. Fiquei curiosa. Mas... quanto é o teor de açúcar?
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De Pedro Correia a 22.05.2010 às 01:03

Canada Cry? Vou trazê-la aqui não tarda nada.
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De Ana Cláudia Vicente a 22.05.2010 às 01:49

Chloé, não sei de cor, mas aposto que é muito (da receita tradicional, para além dos outros ingredientes, aprox. 0,5 kg açúcar para cada garrafa - 7,5dl - do xarope/concentrado); mas como para cada dose do dito devem ser misturadas quatro ou cinco de água, dá para moderar a coisa:)
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De Chloé a 22.05.2010 às 02:30

Letal! :-) Mas porque é que tudo o que é bom ou é pecado, ou... ou...?

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